白茶叶购买

而白茶属于微发酵茶，它的滋味介于不发酵茶绿茶与全发酵茶红茶之间，园壹号老白茶不会太淡也不会太浓烈。按采摘标准，白茶主要分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。其中白毫银针和白牡丹为春茶。白毫银针由大白茶或水仙茶品种的单芽制成。上面覆着白毫，绳子长，白如银，形状像针，因此得名白毫银针。特点：新的香味，质量好的有机老白茶色淡黄色，味道爽。由于白毫银针采摘的度低。

杀青是白茶加工中最关键的一个环节，它能够使茶叶保持原有的香气和色泽，并阻止茶叶继续发酵。杀青方式有两种:高杀青和低杀青。白茶干燥度一般掌握在80℃~90℃，烘干后茶叶水分在5%~7%。 在初制的基础上，通过精制(拣剔→归堆→拼配→匀堆→复烘→装箱)形成白茶产品。

白茶烘干工艺详解

2 2、萎 凋采摘叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，一品天目湖白茶250克礼盒价格不可翻动。摊青后，根据气候条件和叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加萎凋。白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为 芽头 ，湖林溪谷老白茶满披 白毫 ，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。 白茶不经 杀青 或 揉捻 。

干燥 原理:在萎凋达到一定程度，我们就需要止茶叶失水并且防止其再发生任何氧化作用，为此。白茶叶加工干技术(老白茶的加工工艺) 老白茶的加工工艺 茶叶一般分六大类，白茶怎样分好坏呢加工工艺不同决定了茶叶属于哪一类，所有六买菜叶加工都不需要清洗的。

第一:外形及茶叶香味区分从外形上区别，福鼎老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些白毫，抓一把茶叶闻之，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊。白茶的加工技术是制作出高品质白茶的关键，下面我们来了解一下白茶加工技术的要点。 1. 采摘 白茶的采摘时间非常重要，一般在清晨或傍晚采摘，以保证茶叶的新度和质量。

展开全文